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So - Fr 11:30 bis 24 Uhr
Fr - Sa 11:30 bis 1 Uhr
12.-14. Februar geschlossen!

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Linzergasse 9
5020 Salzburg • Österreich
+43 (0)662 889 65
office@gablerbrau.at

Unser Küchenchef und sein Team empfehlen Ihnen heute:

Dieses Angebot gibt es von 11:30 bis 15:00 Uhr und von 18:00 bis 22:00 Uhr.

€ 10,20

Geräucherte Entenbrustsulze

mit Sauce Cumberland und Rucola

€ 9,80

Gemischter Blattsalat

mit gepökelter Rinderzunge und Kernöl

€ 4,50

Sellerieschaumsuppe

mit Trüffelöl


€ 17,20

Gegrilltes Zanderfilet

auf Rahmblattspinat und Petersilienerdäpfeln

€ 19,10

Paillard vom Kalbsrücken

mit Austernpilz-Kräuterrisotto

€ 10,80

Tagliatelle

mit schwarzen Oliven, Tomaten und Basilikum

€ 18,40

Halbe Bauernente

mit Majoransaftl, Semmelknödel und Apfelrotkraut


€ 5,80

Torronenparfait

mit Vanillekürbis und Früchten


Als Aperitifs empfehlen wir:

0,1 l
€ 3,80

Prosecco des Hauses

Prosecco mit Mango-Sirup verfeinert


Alkoholfrei:

0,25 l
€ 3,40

Carpe Diem Kombucha Quitte