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Linzergasse 9
5020 Salzburg • Österreich
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Aktuelles

03. 04. 2017

Neues Führungsteam in Gablerbräu

SALZBURG. – 24. 3. 2017 - Seit Februar ist Andreas Zemasch (29) neuer Küchenchef im Gablerbräu. Zemasch war zuvor mehr als 8 Jahre im Hotel Friesacher tätig und seit 2012 dort als Sous-Chef beschäftigt. Er wird einerseits die traditionelle Salzburger Küchenlinie des Gablerbräus fortführen und ihr andererseits mit internationalen Einflüssen das gewisse Etwas verleihen. „Für meine Gerichte verwende ich gerne regionale, ökologisch erzeugte sowie saisonale Produkte“ betont Zemasch. Julia Weindl (24) war bereits mehrere Jahre im Sternbräu am anderen Ufer der Salzach tätig. Sie wechselte bereits im Sommer 2016 als Restaurantleiterin ins Gablerbräu.

 

Das Gablerbräu ist mit seiner knapp 600-jährigen Geschichte das älteste Wirtshaus der rechten Salzburger Altstadt. Die bunten Glasmalereien in der Richard-Mayr-Stube oder die nach mittelalterlichen Motiven gefertigten Holzschnitzarbeiten in der Wappenstube sorgen für ein unvergleichliches Ambiente. Nach einer aufwendigen Renovierung und Sanierung im Jahre 2012 betreibt Harald Kratzer, gleichzeitig auch Chef im Sternbräu, seit 2013 die traditionelle Braugaststätte. „Wir werden uns zukünftig verstärkt einer jungen und bieraffinen Zielgruppe widmen. Mit diesem jungen und engagierten Duo wird das Gablerbräu zur heißen Gastroadresse der rechten Altstadt werden“, ist sich Kratzer sicher.

01. 03. 2017

Eat & Meet im Gablerbräu

FÜR GAUMEN UND GEIST

Litauische Klänge und kulinarische Köstlichkeiten...

 

So 12. MÄRZ 2017

11:00 Uhr Konzert im Orchesterhaus des Mozarteumorchesters

13:00 Uhr Menü im Gablerbräu

20. 12. 2016

Fröhliche Weihnachten

Wir möchten Ihnen auf diesem Weg ein schönes Weihnachtsfest wünschen. Das Gablerbräu hat am 24. und 25. Dezember geschlossen. Wir freuen uns, Sie am 26. Dezember wieder begrüßen zu dürfen.

28. 11. 2016

Silvester im Gablerbräu

Was haben Sie zu Silvester vor? Wie wär's mit einem köstlichen Silvester-Menü Gablerbräu? Ab 19:00 servieren wir ein 4-Gang-Menü und ab 22:00 ein 3-Gang Menü...

05. 10. 2016

Jazz & The City im Gablerbräu

Am 22. Oktober 2016 um 20:00 Uhr dürfen wir im Rahmen des Salzburger Festivals Jazz & The City das Duo Robert Friedl und Hermann Linecker im Gablerbräu begrüßen.

Eintritt FREI!

weitere Infos unter www.salzburgjazz.com

20. 05. 2015

Song-Contest-Live-Übertragung in der L9 des Gablerbräu

Die L9 im Untergeschoss des Gablerbräu überträgt diesen Samstag, 23. 5., ab 20:15 das Song-Contest-Finale auf zwei Screens.

04. 04. 2015

Kitz & Lamm zur Osterzeit im Gablerbräu

Küchenchef Günter Leibetseder und sein Team erfreuen zu Ostern 2015 mit Kitz- und Lammspezialitäten. Aus unserer Osterkarte: